私の人生哲学は、「正当な努力は必ず報われる」というものです。ただ、世の中にはズルをして楽をしようとする人もいます。これについて、少し考えさせられる話題を紹介しておきます。

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フェアプレイ精神こそ讃えたい

活躍だけじゃない!日本人選手のフェアプレイ

五輪で日本人選手の活躍が相次いでいます。

【夕刊】若者が活躍する日本と滅亡に向かう韓国』でも触れましたが、2月17日(土)にはフィギュアスケート男子シングルで、羽生結弦(はにゅう・ゆづる)選手(23)と宇野昌磨(うの・しょうま)選手(20)の2人が、金、銀を同時に達成。続いて18日(日)にはスピードスケート女子500メートルで、小平奈緒(こだいら・なお)選手が金メダルを獲得しました。

ちなみに小平選手は、2位に終わったライバルの韓国人・李相花(り・そうか)選手に近づき、泣きじゃくる李選手に駆け寄って抱擁し、韓国語で「よくがんばった」と慰労。韓国国旗を手に持った李選手と一緒にスケートリンクを滑り、あますところなく友情を示しました。

<平昌五輪>レース後、小平が李相花に先に近付いてかけた韓国語(2018年02月19日06時50分付 中央日報日本語版より)

いわば、「試合中はライバルだが、試合が終われば友人」、ということです。

日本人であろうが韓国人であろうが、スポーツの舞台ではお互いに尊敬しあい、フェアプレイ精神の下で実力をぶつけ合うのが素晴らしいことです。

私たち日本人は、スポーツの世界だけでなく、フェアプレイを大切にする民族でありたいものです。

「立憲民主党が『いいね』」の真偽

ところで、羽生選手や宇野選手の活躍は素直に嬉しく、安倍総理も羽生選手に祝意を伝えているのですが、これにケチを付けた人がいるようです。

羽生君すごい、宇野君すごい、/日本、別に凄くない、/総理大臣、関係ない。2018/02/16 21:46付 ツイッターより)

はい。

確かに今回の金メダルは選手個人の活躍によるものであって、別に日本国民ひとりひとりが活躍したものではありません。だからといって、日本全体が祝意を示しているのに、わざわざ「日本、別に凄くない」「総理大臣、関係ない」などと、わざわざ日本を貶める必要などないと思うのですが…。

もちろん、日本は表現の自由が徹底しているので、いかなる情報を発信しようが、それはその人物の自由です。また、それを支持するのも支持しないのも、その情報を受け取った人の自由です(もっとも、情報の発信者を誹謗中傷したり、人格を攻撃したりすることは絶対に許されませんが…)。

こうした中、「いいね」を押した人の中に、立憲民主党公式アカウントが含まれていた、という情報が、インターネットで出回っています。

事実だとしたら、立憲民主党という組織のセンスを疑うところです。

ただし、立憲民主党公式ツイッターの「いいね」履歴を確認したところ、現時点ではその事実は確認できませんでした。

インターネットの情報が単なるウソ情報なのか、それとも立憲民主党が「いいね」を取り消したのかは判断できませんが、事実関係が確認できない以上、当ウェブサイトではこの件で立憲民主党を批判することは控えたいと思います。

正当な努力の重要さ

え?日本人シェフに「二つ星」!?

ところで、少し前に報じられ、当ウェブサイトでも紹介しようと思っていたのが、この記事です。

「ミシュラン」仏版、日本人シェフ躍進 2人が二つ星獲得(2018年2月6日 12:22付 AFPBBニュースより)

AFPの報道によれば、「ミシュランガイド2018年フランス版」の概要が2月5日に発表され、鷹野孝雄(たかの・たかお)氏がリヨンで営む「タカオ・タカノ」と、浜野雅文(はまの・まさふみ)氏が仏東部地方で営む「オ・キャトルズ・フェヴリエ(Au 14 Fevrier)」の2つのレストランが「二つ星」を獲得したそうです。

ミシュランガイドのウェブサイト(Guide MICHELIN France 2018)で確かめてみると、「タカオ・タカノ」の予算は35~95ユーロ程度で、「オ・キャトルズ・フェヴリエ」は52~92ユーロ程度とのこと。本場フランス版のミシュランで二つ星を得ているにしては、意外とお得な気がします。

他にも5人の日本人シェフが初の一つ星を獲得したということですが、ここで1つ、驚くべき話があります。

それは、少なくとも2つの「二つ星レストラン」は、いずれもフランス料理の店だ、ということです。

「どこ」で「誰」が「何」を提供するか?

日本で考えてみれば分かりますが、たとえば、フランス人の板前さんが東京で寿司屋、蕎麦屋、天ぷら屋、焼き鳥屋といった和食店を経営しているようなイメージです。

外国人が経営する和食店が、日本国内で日本人から高い評価を得ているという話は、あまり聞いたことがありません(もちろん、皆無ではないと思いますが…)。

考えてみれば、たとえば、

  • 「フランス人がフランス国内でフランス料理店を経営する」
  • 「日本人が日本国内で日本料理店を経営する」

のならば、いずれも極めて当たり前の話です。また、

  • 「フランス人が日本国内でフランス料理店を経営する」
  • 「日本人がフランス国内で日本料理店を経営する」

というのも、これはこれでアリでしょう。

日本国内にフランス料理が好きな日本人は多く、フランス国内に日本料理が好きなフランス人は多いから、そもそも商売として成り立つ可能性もありますし、日本人がフランス人に「美味しい日本料理を食べて欲しい」、フランス人が日本人に「美味しいフランス料理を食べて欲しい」と願うのは当然のことでもあります。

しかし、

  • 「フランス人が日本国内で日本料理店を経営する」
  • 「日本人がフランス国内でフランス料理店を経営する」

となれば、ハードルが一気に上がることは間違いありません。

フランス国内の一種の「権威」でもあるミシュランから高く評価されるということ自体、大きな「成果」でもあります。

私はどこかのネトウヨと違って、「日本人凄い!」などと自惚れる材料を提供するつもりはありません。

しかし、日本人が本場・フランスで経営するフランス料理店が、本家「ミシュランガイド・フランス版」で高く評価される事例が相次いでいること自体、日本人としては嬉しくなってしまいます。

正当な努力が認められるのは万国共通

もちろん、ミシュランガイド自体に異論があるという方もいらっしゃるでしょう。私自身、ミシュランガイド東京版を読んでいて、賛同できない評点の店も多数あります。

しかし、重要なことは、個人の意見として評点に賛同できないからといって、ミシュランガイドが何らかの不正の手段によって星を嵩上げしているということは、おそらくあり得ないだろうと私は信じています。もし、たった1つの店に対してであっても、そうした行為をやったならば、人々のミシュランガイドに対する信頼は地に堕ちるからです。

ミシュランガイドの公式ホームページ(日本語版)によれば、同ガイドは1900年に創刊され、「三つ星」による評価制度は1931年にスタートしたそうです。そして、それだけ長く続いているということは、そのこと自体、同ガイドが人々の信頼を勝ち得ている証拠ではないでしょうか?

このことからも、同ガイドにきちんと評価されるということは、やはり自らの腕を磨き、きちんとした料理を提供しているからに他ならないと私は考えるのです。

――↓本文は以下に続きます↓――

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「スシバー大阪(おさか)」に見るアジア人の振る舞い

スシバー・大阪(おさか)について

さて、私は2010年7月から約6年間、大手ブログサービスの「アメーバ・ブログ」や「楽天ブログ」などに個人ブログを開設し、記事を執筆していました。ウェブ評論活動を本格化させるために2016年7月にこのウェブサイトを開設したことに伴い、現在、これらのブログからは撤退しましたが、当時のブログはそのまま残していて、過去記事も読めるようにしています。

そして、現在、これらのブログ記事の中から個人的に気に入っているものを選定し、当ウェブサイトに再録する作業を続けているのですが、こうした中で発見したのが、「スシバー・大阪(おさか)」に関する記事です。

  • ブログ記事タイトル:「スシバー大阪(おさか)」に見るアジア人の振る舞い~ミニ旅行記 2011/05/12(木)号~
  • ブログ記事公表日時:2011/05/12 06:09:03

まずは、原文を紹介したいと思います(ただし、内容はおおむね当時のままですが、一部、語順を入れ替え、「てにをは」を修正するなど、オリジナルの文章に変更を加えている箇所がありますのでご了承ください)。

帰国報告と「スシバーおさか」

無事、ポルトガル旅行より帰国した。ただ、時差のせいでまだ本調子ではないから、平常のブログの更新はもう少し後になるだろう。

ところで、自分のブログを読み返してみると、5月1日に、次のような内容を記載している。

現地で営業する日本料理店が、日本人の評判を落としていることもある。ただ、この場合はその日本料理店を経営しているのは日本人とは限らないのだが…。

今回もご他聞に漏れず、こういう店を発見してきた。実名を晒しておこう。場所はポルトガル南西端に程近い、美しい港町ラーゴス(Lagos)に所在する「スシバー・大阪(おさか)」だ。「大阪(おおさか)」ではない。「大阪(さか)」だ。このように、日本人がどう頑張っても絶対に出来ないような綴りミスをするのは、その店主が日本人ではないからに違いない。ちなみに、中にいたのは客が2~3人、そしてアジア系と思しき店主夫妻だった。

地元に愛されないスシバーとは?

ラーゴスの宿屋の主人によると、この「スシバー・大阪(おさか)」は最近のポルトガルの寿司ブームにあやかって出来た店だそうだが、地元の人はあまり利用しないという。

というのも、ラーゴスでは新鮮な魚が沢山安価で手に入るし、それを美味しく料理してくれる昔からの名店もいくつか存在するからだという。

実際、宿屋の主人が教えてくれた店で出された魚料理は、素朴だが非常に安くて美味しく、かつボリュームもたっぷりだった。これに対して「スシバー・大阪(おさか)」は、外のメニューから判断する限りは、寿司であるという理由で値段設定はややお高めだった。だが、さすがに旅の物珍しさから「スシバー・大阪(おさか)」に入ってみるという勇気はなかった。

ちなみに、実際に「スシバー・大阪(おさか)」に入店した訳ではないので、その店がいかなる人種により経営されている店なのかは確かめていない。しかし、本当にその店が日本人の経営によるものであれば、少なくとも店の名前に「大阪(おさか)」とは付けないだろう。アジア人なら誰でも知っている巨大都市の名前を短絡的に付す当たり、いかにも日本人ではない人が経営していそうな店だ。

私が店を出すなら、「ラーゴスの岬」とか、「漁港大西洋」とか、現地の名前を冠するかもしれない(といっても残念ながら当職は料理に関しては素人だから、飲食店の経営などできないが…)。あるいは無理やり喩えるなら、さしずめ韓国人のふりをして、欧州で韓国料理屋を経営するとして、店の名前を「釜山」とするようなものか。

すぐに潰れる、パリの「ニセジャポ」

しかし、ロンドンの有名日本食チェーン店「ワガママ」(香港人が経営)やパリのニセジャポ(パリ在住の日本人が偽物日本料理店を総称する言葉、概して中国人や韓国人、タイ人などが経営)の例に漏れず、欧州では日本人ではない人種が欧州人を相手に日本料理屋を経営しているケースは多い。

ただ、何年か経ってからもう一度その街に行くと、こうしたニセジャポ等は淘汰されていることもあるから要注意だ。

私は、別に日本料理店は日本人以外が経営してはならないとは考えていない。

とくに、自国で自国人を相手に「●●料理店」を経営するケースも多い。韓国で韓国人が韓国人相手に、あるいは香港で香港人が香港人相手に、日本料理店を経営している例もある。その逆も然りだ。日本で日本人が日本人相手にイタリア料理を提供するようなものだろう。

しかし、例えば英国で香港人が英国人相手に日本料理店を経営するケース(ロンドンの「ワガママ」等)であって、その料理に大きな問題がある場合には要注意だ。とくに、寿司は素人が握ると衛生上の問題が大きい。「握り飯の上に刺身を乗っけただけ」という程度の認識で寿司店を経営されると、食中毒が頻発し、「寿司は危ない食品だ」と思われるかもしれないのだ。

あれから7年…今でもあった!

すなわち、文章の大意を要約すると、

  • 2011年5月にポルトガル旅行をした際、ポルトガル南部の港町・ラーゴスで、「スシバー・大阪(おさか)」なるレストランを発見した
  • ラーゴスは新鮮な魚介類で知られる街であり、地元で評判のレストランで食事をしたため、残念ながらこの「スシバー・大阪(おさか)」で食事をしていない
  • 外から覗いてみたら、店の中にはアジア系と思しき店主がいた

といったものです。

この「大阪(おさか)」、日本人だったら絶対にしないような誤植ですね。

今でもあるのか…?と思ったら、ありました

PCから閲覧している方であれば、ストリート・ビューに切り替えれば、たしかに「大阪(おさか)」とあるのがご確認頂けると思います。

もっとも、店名は「スシバー・大阪(おさか)」ではありません。「レスタウレンチ・ジャポネーズ(RESTAURENTE JAPONES)大阪(おさか)」でした。ただ、店の前に「料理」とか書かれた提灯がぶら下がっているあたり、明らかに「ニセジャポ」臭がプンプン漂ってきます。

ポルトガル・ラーゴスに旅行に行く方がいらっしゃれば、もし勇気があれば、ぜひ、この「大阪(おさか)」に行ってみてください。

もっとも、グーグルによる評点は決して低くなく、安価で美味しい、といった評判であるようです。極端な話、日本人以外が経営していたとしても、良質な日本料理店であれば、それに目くじら立てる必要はない、という説は成り立ちます(もっとも、ラーゴスは海産物が美味しいらしく、新鮮な食材を使っているためではないかという気もしますが…)。

しかし、仮に――あくまでも「仮に」、ですが――、この店主が日本人ではないにも関わらず、あたかも日本人であるかのごとく振る舞い、日本料理店を現地人に対して提供しているのだとしたら、やはり、あまり良い気分はしないものです。

いずれにせよ、この「ニセジャポ」というテーマについては、他にも紹介したいエピソードがいくつかあります。そこで、事情が許せば、この話題については近いうちに再度取り上げたいと思います。

※本文は以上です。

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  • 2018/12/25 05:00 【韓国崩壊
    韓国との外交では、「道徳外交」「密室外交」を完全否定せよ (13コメント)
  • 2018/12/24 22:00 【時事|韓国崩壊
    【速報】やっぱり逃げた!韓国側弁護団、強制執行日時明言せず (7コメント)
  • 2018/12/24 15:00 【時事|韓国崩壊
    やっぱり出てきた!「威嚇飛行をした日本の方が悪い」の詭弁 (19コメント)
  • 2018/12/24 08:00 【雑感オピニオン
    今年もあと1週間 年末年始の雑感 (7コメント)
  • 2018/12/24 05:00 【時事|韓国崩壊
    自業自得の無責任国家・韓国の末路 「北の共犯者」を許すな (17コメント)
  • 2018/12/23 08:00 【時事|韓国崩壊
    このタイミングでなぜ米国が北朝鮮への人道支援を見直すのか (14コメント)
  • 2018/12/23 05:00 【時事|韓国崩壊
    韓国軍のレーダー照射は「瀬取り」と関連付ければ説明が付く (74コメント)
  • 2018/12/22 08:00 【韓国崩壊
    下條教授の正論に喝采を送りたいが、「時すでに遅し」か? (41コメント)
  • 2018/12/22 05:00 【韓国崩壊|外交
    韓国は日本に宣戦布告でもするつもりなのか? (49コメント)
  • 2018/12/21 22:10 【時事|韓国崩壊
    【速報】韓国駆逐艦が自衛隊機に向けて火器レーダー照射 (20コメント)
  • 2018/12/21 13:25 【時事|金融
    ゴーン容疑者再逮捕と「売建オプション」、核心は特別背任罪 (9コメント)
  • 2018/12/21 11:00 【時事|韓国崩壊
    日本の外務省高官が訪韓 外務省は韓国に変な譲歩をするな (14コメント)
  • 2018/12/21 08:00 【時事|韓国崩壊
    「韓国はレッドチーム」、韓国メディアはそろそろ現実認めよ (7コメント)
  • 2018/12/21 05:00 【時事|国内政治|外交
    防衛大綱見直しは「国民の敵」発見器 敵対国はどこだ? (13コメント)
  • 2018/12/20 14:30 【時事
    宜野湾市でも県民投票拒絶の「民意」が示された (2コメント)
  • 2018/12/20 11:30 【時事|韓国崩壊
    「韓国政府相手取った徴用工訴訟」は歓迎すべき?まさか! (15コメント)
  • 2018/12/20 07:00 【日韓スワップ|金融
    総論:外貨準備の虚実 韓国の外貨準備の額は信頼できるのか (14コメント)
  • 2018/12/20 05:00 【マスメディア論|時事
    河野外相会見で勝手に国民の代表名乗るマスコミ記者の傲慢さ (4コメント)
  • 2018/12/19 16:00 【日韓スワップ|時事|韓国崩壊
    「中国・カナダと通貨スワップ」さりげなくウソつく韓銀総裁 (5コメント)

  • 著者のコンタクト先:info@shinjukuacc.com

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